是的,糖尿病足患者也是需要控制食盐的摄入量的。为什么要提倡低钠饮食?因为高钠饮食会引起很多的健康问题,例如肥胖、高血压、骨质疏松;还伤害肾脏,增加胃癌风险,诱发心血管疾病。对于糖尿病患者来说关键的一点就是能加速动脉硬化,会导致下肢血管闭塞,进而引发糖尿病足。因此,袁敏琴糖足中心强烈建议确诊的患者更要严格控盐。
其实,目前很多人都在有意识地控制烹调用盐,明明吃得不多,但有好多人一检查,还是出现了高钠引起的健康问题,这是为何?很大一部分因素,是忽视了生活中的“隐形盐”。
1、生活中的隐形盐。
生活中除了那些看得见的“烹调盐”,还有一些“隐形盐”藏在日常饮食中,是导致摄入总量超标的重要原因。以下这些食品,我们大家是不是都没关注含盐量:
1g酱油含钠量65mg,1g味精含钠量117mg,1g鸡精含钠量188mg……加了盐,再放些调料,钠自然就超标了。
加工肉类,如:熏肉、香肠、腊肠、酱鸭等。挂面、速冻食品、腌菜。
零食:蜜饯、饼干、面包、冰淇淋、甜品、罐装果汁饮品等,吃起来即便不咸,也可能加了盐。
绿叶蔬菜:茼蒿、茴香等蔬菜自身就带有钠。
2、糖尿病足患者减盐建议。
用“替代品”:烹饪时用柠檬汁、姜、葱等天然香辛料代替部分酱料或食用盐;少吃加工食品;
看配料表:在购买食品前一定要先看包装上的营养成分表,看清钠含量,尽量购买钠含量少的食物;
高钠类蔬菜(茴香、茼蒿、芹菜)烹饪时不加或少加盐;中高钠类(各种萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等)少放盐。